Introducción

La industria del vino siempre se ha centrado en las uvas clásicas como la Cabernet Sauvignon y la Chardonnay, pero descubrir nuevas variedades de uva puede llevar a vinos únicos y deliciosos. En este artículo, nos centraremos en algunas uvas exóticas que deberías probar en un vino.

La uva Carmenere

Originaria de Burdeos, Francia, la uva Carmenere se considera extinta debido a la filoxera que arrasó con los viñedos franceses a finales del siglo XIX. Sin embargo, años más tarde se descubrió que algunos viñedos en Chile tenían plantaciones de Carmenere que habían sido confundidas con Merlot. La uva Carmenere es conocida por ser una mezcla de Cabernet Franc y Gros Cabernet. Los vinos hechos con uvas Carmenere son profundos y ricos en color, y tienen sabores a pimienta y grafito. Si te gusta probar vinos diferentes y únicos, un vino hecho con uva Carmenere es una excelente opción.

La uva Verdejo

La uva Verdejo es originaria de España y es conocida por sus vinos blancos frescos y aromáticos. Los vinos hechos con uva Verdejo son muy aromáticos con notas de limón y hierbas frescas. Además, la uva Verdejo se cultiva en climas cálidos, donde la uva puede madurar plenamente y producir vinos más complejos. Si buscas un vino blanco con mucho sabor y complejidad, un vino hecho con uva Verdejo es perfecto para ti.

La uva Gamay

La uva Gamay es originaria de la región de Beaujolais, Francia, y produce vinos tintos ligeros y afrutados. Los vinos hechos con uva Gamay son conocidos por sus notas de frutas rojas frescas y fáciles de beber. La uva Gamay también se cultiva en varias partes del mundo, incluyendo Oregon, EE. UU.. Los vinos de Gamay producidos en Estados Unidos tienen sabores un poco más complejos debido al clima más fresco y las prácticas de vinificación modernas. Si estás buscando un vino tinto fresco y afrutado, un vino hecho con uva Gamay es una excelente opción.

La uva Xinomavro

La uva Xinomavro es originaria de la región de Macedonia en Grecia. Los vinos hechos con uva Xinomavro son conocidos por ser muy tánicos y tener un alto contenido de ácido, lo que los hace ideales para la crianza en barrica. Los vinos hechos con uva Xinomavro son vinos muy complejos con notas de frutas rojas maduras y sabores terrosos. Si te gusta un vino tinto con mucho cuerpo y sabor, un vino hecho con uva Xinomavro es perfecto para ti.

La uva Dornfelder

La uva Dornfelder es originaria de Alemania y se ha utilizado durante mucho tiempo como una uva de mezcla para vinos tintos. Sin embargo, en los últimos años, la uva Dornfelder ha ganado popularidad como uva principal para vinos tintos de alta calidad. Los vinos hechos con uva Dornfelder son conocidos por ser muy oscuros en color y tener sabores frutales y dulces. Si te gusta un vino tinto frutal pero con un poco más de complejidad que los Merlots y Cabernet Franc, un vino hecho con uva Dornfelder es perfecto para ti.

Conclusión

En conclusión, probar nuevas variedades de uva puede llevar a descubrir vinos únicos y deliciosos. Desde la uva Carmenere de Chile hasta la uva Dornfelder de Alemania, hay muchas uvas exóticas que valen la pena probar. Si eres un amante del vino, te sugerimos que pruebes algunos de estos vinos y descubras qué uvas exóticas son tus favoritas. ¡Salud!