Como experto enólogo, siempre estoy buscando nuevas y emocionantes regiones vinícolas para explorar. Mientras que las regiones más conocidas, como Borgoña y Burdeos en Francia, o Napa Valley en California, son siempre excelentes opciones, también hay una gran cantidad de regiones menos conocidas que producen vinos igualmente impresionantes.

Región de Jura, Francia

Comenzando con una de mis regiones favoritas, la región de Jura en Francia produce algunos de los vinos más emocionantes del país. Conocida por sus vinos de guarda blancos y tintos, la región de Jura se encuentra en el este de Francia, cerca de la frontera suiza. Los vinos de guarda de la región están hechos de las uvas locales Savagnin y Trousseau, así como también Pinot Noir y Chardonnay. Los vinos de Savagnin son particularmente interesantes, ya que a menudo se fermentan y envejecen bajo una capa de levadura, lo que les da un sabor y aroma únicos.

• Vino recomendado: Domaine André et Mireille Tissot Arbois Vin Jaune 2011
• Sabor y aroma: Notas de nuez, miel y frutas secas con un final largo y picante

Valle de Elqui, Chile

Otra región menos conocida pero igualmente emocionante es el Valle de Elqui en Chile. Conocido por su producción de uvas Syrah, el valle también es el lugar de nacimiento del famoso pisco chileno. Los vinos de guarda de la región son particularmente buenos, con la mayoría de los vinos envejecidos en barricas de roble francés durante al menos dos años. Los vinos de Syrah de la región son particularmente notables por su sabor especiado y afrutado.

• Vino recomendado: Viña Mayu Syrah Reserva 2014
• Sabor y aroma: Sabores de cereza y mora negra con notas de especias y un acabado largo y suave

Coonawarra, Australia

A menudo eclipsado por las regiones vinícolas más grandes de Australia, Coonawarra es una pequeña región en el sur de Australia conocida por su producción de vinos de guarda. Los vinos envejecidos en barricas de roble francés son comunes en la región, y los vinos tintos son particularmente notables por su sabor afrutado y su final suave. La región también es conocida por su producción de Cabernet Sauvignon, que a menudo se mezcla con otras uvas de la región para producir vinos más complejos.

• Vino recomendado: Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon 2013
• Sabor y aroma: Sabores de frutas negras maduras y hierbas con una sensación en la boca suave y taninos equilibrados

Utiel-Requena, España

Finalmente, la región vinícola de Utiel-Requena en España es una región menos conocida pero igualmente emocionante para explorar. La región es conocida por su producción de vinos tintos de guarda, hechos principalmente de la uva local Bobal. La mayoría de los vinos envejecen en barricas de roble durante varios años, lo que les da un sabor y aroma complejos. A menudo se encuentran notas de frutos rojos y pimienta en los vinos de la región.

• Vino recomendado: Pago de Tharsys Único Bobal 2011
• Sabor y aroma: Notas de cereza y frambuesa con un acabado largo y especiado

En conclusión, hay muchas regiones vinícolas menos conocidas que producen vinos de guarda emocionantes y sorprendentes. Ya sea que prefiera vinos blancos o tintos, hay una región que es perfecta para usted. Así que la próxima vez que esté buscando un nuevo vino para probar, considere mirar más allá de las regiones más conocidas y descubra algunas de las verdaderas joyas que se encuentran en todo el mundo.