Introducción:

¿Te has preguntado alguna vez cuál es el mejor vino para acompañar tus platos de pasta, arroz y legumbres? En este artículo te daré algunos consejos para que puedas maridar de manera ideal el vino con estos platos y disfrutar aún más de tus comidas.

Maridaje con pasta:

La pasta es un plato muy versátil que permite muchas combinaciones. Si buscas maridajes clásicos, una buena opción son los vinos tintos de cuerpo medio, como un chianti. Si prefieres un vino blanco, el pinot grigio es una excelente elección.

Si tu plato de pasta lleva salsa de tomate, lo mejor es elegir un vino tinto de cuerpo medio a alto, como un barolo o un chianti reserva.

Para las pastas con salsa cremosa, opta por los blancos con notas de acidez como el sauvignon blanc o el chardonnay. Pero si quieres algo diferente, un espumoso brut también puede ser una excelente opción.

Maridaje con arroz:

El arroz es un plato que tiene muchas variantes, especialmente si hablamos de cocina asiática. Para los arroces al estilo oriental, una buena elección son los vinos blancos como el riesling o el gewürztraminer.

Si prefieres los arroces al estilo español, los vinos tintos son la mejor elección. Uno de los tintos más conocidos en este caso es el rioja. Un rosado también puede ser una buena opción.

Maridaje con legumbres:

Las legumbres son un plato muy nutritivo y saludable, pero a menudo son difíciles de maridar con vino. Si buscas un maridaje clásico, un tinto joven y fresco sería lo adecuado. Por ejemplo, un tempranillo o un monastrell.

Otra opción para las legumbres son los vinos blancos con cuerpo, como el chardonnay. También se pueden maridar con rosados, especialmente aquellos que son más secos y con notas de acidez.

Conclusión:

El maridaje del vino con la comida es una cuestión de equilibrio entre los sabores del plato y el vino. Pero no hay que preocuparse demasiado. La idea es disfrutar de un buen vino y una buena comida, y experimentar y probar diferentes opciones hasta encontrar nuestras combinaciones favoritas.